جامعة الإسكندرية: تخصيص جائزة للابتكار لأول مرة في التصنيع الغذائي

أعلنت الجمعية العلمية للصناعات الغذائية بجامعة الإسكندرية، تخصيص جائزة للابتكار لأول مرة في مجال التصنيع الغذائي، لتشجيع البحث العلمي في مجال جودة وسلامة الغذاء. وكشفت الدكتورة تيسير محمود أبوبكر، الأستاذ بتكنولوجيا التصنيع الغذائي بجامعة الإسكندرية، ورئيسة الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، أن جائزة الابتكار تشترط أن تكون الفكرة تم نشرها ببحث علمي في احدى الدوريات العلمية الكبرى بمصر، أو تم تصنيع نموذج الإنتاج الخاص بها كما يشترط الحصول على براءة أختراع للفكرة لاثبات مدى جديتها.

وقالت أبوبكر، إن هذه الجائزة الجديدة تأتي في اطار حرص الجمعية العلمية للصناعات الغذائية بكلية الزراعة جامعة الإسكندرية، والشركة الراعية على تشجيع الباحثين المصريين على الإبتكار وتطوير المنتج الغذائي النهائي، بما يعود بالفائدة على المجتمع الصناعي، وخلق الشراكة بين الجامعة والصناعة -وهو ماتستهدفه الجامعات المصرية في الآونة الأخيرة- بما يعود بالنفع على المواطن والأسرة المصرية، وكذلك تطوير المنتجات المحلية وزيادة الصادرات.

وأضافت أبوبكر، أنها تأتي ضمن أكثر من 3 جوائز أخرى للأغذية، لأفضل رسائل ماجستير ودكتوراه منشورة عام 2020، وكذلك أفضل ورقة بحثية في مصر، بمجال جودة وسلامة الغذاء للعام الثالث على التوالي، وتقام احتفالية كبرى سنويا بجامعة الإسكندرية لتوزيع الجوائز للفائزين، بحضور عميد كلية الزراعة، والأساتذة بالجامعة، والفائزين من مختلف الجامعات، ومراكز البحوث المصرية.